금수암 지리산에 터를 잡고 있다 보니 풍부한 산야초로 담근 산야초 효소와 맛 좋은 지하암반수와 좋은 일조량 덕에 금수암의 장맛은 뛰어납니다. 신선한 제철 식재료와 전통 장류를 기본양념으로 만드는 사찰음식에서의 장류식품은 중요한 요소인데, 금수암의 간장, 된장, 고추장은 시그니처 메뉴입니다.
